Жақында американдық шолушы Джин Вайнгартен үнді тағамдары туралы пікірталас жазғаннан кейін сынға ұшырады The Washington Post . Деп аталатын мақалада, Сіз мені бұл тағамдарды жеуге мәжбүрлей алмайсыз , шолушы үнді тағамдары толығымен бір дәмдеуішке негізделген деп мәлімдеді.
Күмәнді туынды 2021 жылы 19 тамызда жарияланды. Пулитцер сыйлығының екі дүркін лауреаты былай деп жазды:
«Үнді субконтиненті бізге шахмат, түймелер, нөлдік математикалық ұғым, шампунь, қазіргі заманғы саяси қарсылық, шұңқырлар мен баспалдақтар, Фибоначчи реттілігі, рок-конфет, катаракта хирургиясы, кашемир, USB порттарын бере отырып, әлемді байытты. және әлемдегі жалғыз этникалық тағамдар бір дәмдеуішке негізделген.
Ол үнді асханасы туралы өзінің идеясын әрі қарай сипаттауды жалғастырды:
'Егер сізге үнді карри ұнаса, иә, сіз үнді тағамдарын ұнатасыз! Егер сіз үнді карри жыртқышты ет вагонынан жұлып алатын нәрсеге ұқсайды деп ойласаңыз, сізге үнді тағамдары ұнамайды. Мен түсінбеймін, бұл аспаздық принцип ретінде '.
Бүгінгі рубрикада үнді тағамдарын ұнатпағаным үшін көптеген кері әсер алды, сондықтан бүгін кешке мен DC -дегі ең жақсы үнді мейрамханасы Расикаға бардым. Тамақ әдемі дайындалды, бірақ мен әлі күнге дейін шөптер мен дәмдеуіштермен жүземін. Мен ештеңені қайтармаймын. https://t.co/ZSR5SPcwMF
- Джин Вайнгартен (@geneweingarten) 23 тамыз 2021 ж
Баған дұрыс емес фактілерге негізделгендіктен желіде қатты наразылық туғызды. Джин Вайнгартен атақты адамдардан, аспаздардан, сыншылардан үлкен сын алды. тамақ энтузиастар мен үнді қоғамдастығы.
Жазушыны негізінен үнді-американдық модель және тележүргізуші Падма Лакшми ұрды. The Жоғарғы аспаз төреші Джин Вайнгартенді шақырып, оған дәмдеуіштер, дәм мен дәм туралы білім қажет екенін айтты:
қалай күресуге болады, бәрін біледі
Ақ нонсенс ™ ™ бұл не? pic.twitter.com/ciPed2v5EK
- Падма Лакшми (@PadmaLakshmi) 23 тамыз 2021 ж
Бұл шынымен колонизатордың «ыстық қабылдауы» түрі ме? @washingtonpost 2021 жылы карриді «бір дәмдеуіш» ретінде сипаттайтын және Үндістанның барлық тағамдары осыған негізделген екенін жариялағысы келеді ме? pic.twitter.com/suneMRD8vs
- Падма Лакшми (@PadmaLakshmi) 23 тамыз 2021 ж
Ол тіпті мысқылмен бағанашыға өз кітабын ұсынды. Дәмдеуіштер мен шөптер энциклопедиясы , келесі твиттерде:
Сізге дәмдеуіштер, дәм мен дәм туралы білім қажет *.
- Падма Лакшми (@PadmaLakshmi) 23 тамыз 2021 ж
Мен өз кітабымды дәмдеуіштер мен шөптер энциклопедиясынан бастауды ұсынамын: https://t.co/DARIJ1olqf
Қарсы пікірден кейін Джин Вайнгартен Twitter -де үнді тағамдарын дәмін тату үшін Вашингтондағы ең жақсы үнді мейрамханаларының бірі Расикаға барғанын айтты. Дегенмен, ол асхана туралы пікірін жалғастырды.
Джин Вайнгартенмен танысыңыз, себебі ол тағамды дұрыс тексермегені үшін ұрсады
Джин Вингартен - американдық юморист -шолушы (Сурет Getty Images арқылы)
Қыздың сені жақсы көретінін қалай білуге болады
Джин Вайнгартен - өзінің жұмысымен танымал американдық юморист The Washington Post . Қазіргі уақытта ол жазады Белдеудің астында басылымға арналған апта сайынғы баған. Ол сондай-ақ авторлардың бірі Балалар мен Клайд ұлы Дэн Вайнгартенмен бірге комикс.
69 жастағы қарт жазушылық қызметін 1972 жылы Оңтүстік Бронкс бандылары туралы әңгімесі жарияланғаннан кейін бастады Нью -Йорк журналы . Ол жұмыс істей бастады Knickerbocker жаңалықтары және зауытта жұмысын жалғастырды Детройт еркін баспасөзі .
Ол сонымен қатар журналдың редакторы қызметін атқарды Майами хабаршысы 1981-1990 жж. Жексенбі журналы. Джин Вайнгартен қосылды The Washington Post 1990 ж. ол 2006 жылы көпмәдениетті журналистика үшін Миссури өмір салты бойынша журналистика сыйлығын алды.
Ол 2008 және 2010 жылдары сәйкесінше көркем жазғаны үшін екі Пулитцер сыйлығын алды. Ол сондай -ақ 2014 жылы Ұлттық газет журналисі Эрни Пирдің өмір бойы жетістіктері сыйлығын алды.
Өкінішке орай, танымал шолушы жақында даулы пікір жазғаннан кейін ыстық суға түсті Үнді тағамдар. Әлеуметтік желілердің бірнеше қолданушылары Twitter -де Джин Вайнгартенді өзінің даулы айдары үшін айыптады.
. @geneweingarten Үнді тағамдары қорқынышты деп ойлайды, себебі ол бір дәмдеуішке негізделген. Бұл шындыққа керісінше. pic.twitter.com/sumaGpOBl4
- Ананд Джиридхарадас @ The.Ink (@AnandWrites) 23 тамыз 2021 ж
Мен пәкістандық тағамдарымды мақтан тұтамын. Мен сондай -ақ Оңтүстік Үндістан мен термоядролық тағамдарды жақсы көремін. Сізге бұл труппаны жазу үшін ақы алғаныңыз және нәсілшілдігіңізді батыл түрде көтергеніңіз өкінішті.
- Ширин Ахмед- CanWNT Stan (@_shireenahmed_) 23 тамыз 2021 ж
Сіздің күрішіңіз жұмсақ, ротасы құрғақ, чилиіңіз кешірілмейтін, шайыңыз суық, папамдарыңыз жұмсақ болсын.
Сізге асхана ұнамайды ма? Жақсы. Бірақ асхананы ұнатпайтындығымен мақтаныш сезіну біртүрлі. Сізге тыныштықпен бірдеңе ұнамауы мүмкін
жігіт саған қараса бұл нені білдіреді?- Минди Калинг (@mindykaling) 23 тамыз 2021 ж
100% не @PadmaLakshmi айтты. https://t.co/NgZBI7Knng
- Эмбер Аларкон (@Amber_Alarcon) 2021 жылдың 24 тамызы
. @geneweingarten : Үнді тағамдары - бұл бір дәмдеуішке негізделген әлемдегі жалғыз ұлттық тағам.
- Садананд Думе (@dhume) 23 тамыз 2021 ж
Мен: тілеймін! pic.twitter.com/QKjttwjbIJ
Сіз абсолютті ақымақсыз @geneweingarten . Біз тіпті омлетке 8 дәмдеуішті саламыз. https://t.co/DD83aqkJZF
- рабия Оходри (@rabiasquared) 23 тамыз 2021 ж
Тіпті Колумб бұл бірнеше дәмдеуіш екенін білді
- Мина Харрис (@meena) 2021 жылдың 24 тамызы
Үнді асханасы сізді қызықтырады ма? Бір ескеретін жайт, біз үшін карри ештеңе емес. Бұл өсімдік, жапырақ. Екіншіден, егер біріктіретін бір ингредиент болса, мен сірне немесе тазартылған сары май деп те атайтын болар едім. Үшіншіден, әркімнің дәмдеуіштері өте өзгеше көрінеді! pic.twitter.com/obKNgX5zZp
- Ангелия шах (ангшах) 23 тамыз 2021 ж
Маған бұл ұнай алмайды @PadmaLakshmi … Үнді тағамдары әдемі, нәзік және жанды қанағаттандырады ❤️ https://t.co/f64PRyBYho
- Бриджет Уэст (@PoisedPalate) 2021 жылдың 24 тамызы
Эй @geneweingarten Мен сіздің қоймадан дәмдеуіштер мен ұнтақтарды олардың хинди атауларымен бірге жібердім, бұл сізге тез арада жібереді. Сізге бұл репертуардың ішінара екенін хабарлауға өкінемін. Бұл жақсы бастама. Бірақ эй! Оқуды бастау ешқашан кеш емес #үндіспапасы . pic.twitter.com/NnEhXtXx77
жақсы нәрселер туралы не айту керек- Викас Навратна (@vikasnavaratna) 2021 жылдың 24 тамызы
Мен бұл хатты жаңа ғана жаздым @wpmagazine жариялаған өте нәсілшіл бағана туралы @geneweingarten .
- Арлен Парса (@arlenparsa) 23 тамыз 2021 ж
Washington Post жариялайтын материал әлі қабылданбайды. Өтінемін, оны айыптауға маған қосылыңыз. pic.twitter.com/VIYceyglQO
Джин, сенің үнді тағамдарын ұнатпайтының ешкімге маңызды емес. Мәселе мынада, сіз әр түрлі тағамдар бір дәмдеуішке негізделген деп айттыңыз.
- Ади Джозеф (@AdiJoseph) 23 тамыз 2021 ж
Сіздің таңдайыңыз күрделі емес, бұл нәсілшіл және жұмсақ.
- Синди ПикаЧу ✨ 朱良 茜 (ол/)) (@iamcindychu) 23 тамыз 2021 ж
Карри деп ойлайтын батылдық - бұл бір дәмдеуіш.
- Ахмед Али (@MahAhmednurAli) 23 тамыз 2021 ж
Қатты реакцияға жауап ретінде, The Washington Post Gene Weingarten бөлігіне түзету қосылды. Түзетуде былай делінген:
Бұл мақаланың алдыңғы нұсқасында үнді тағамдары бір дәмдеуішке, карриға негізделген, ал үнді тағамдары тек карри мен бұқтырылған түрлерден тұрады деп қате жазылған. Шын мәнінде, Үндістанның алуан түрлі тағамдары көптеген дәмдеуіштерді қолданады және көптеген басқа тағам түрлерін қамтиды. Мақала түзетілді. '
Вашингтон посты бүгін кешке түзетуді қостың жоғарғы жағына қосты @geneweingarten баған pic.twitter.com/p4yM7ar9Wk
қыңыр қызбен қалай күресуге болады- Кэти Робертсон (@katie_robertson) 2021 жылдың 24 тамызы
Джин Вайнгартен сонымен қатар Twitter -де көпшілік алдында кешірім сұрады, ол өзінің бағанасы арқылы үнді тағамдарын қорлауды мақсат етпегенін айтты.
Сондай -ақ оқыңыз: Ким Сайра деген кім? Influencer Джеймс Корденнің сіздің ішегіңізді төгіп тастау сегментін Азияға қарсы нәсілшілдікке айыптаған петициясы бойынша өлім қаупі бар екенін айтады.
